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直接滴定法测定还原糖

直接法测定还原糖对样品浓度有一定要求,要求在0.1%左右,正常应该是淡蓝色,你那个黑色了估计是浓度太大,还有一种可能是里边杂质太多,含有一些其他易氧化的多酚类什么的,你可以加一些澄清剂比如碱性乙酸铅 但要做一个碱性乙酸铅的空白对照实验.

不同之处在于,得到氧化亚铜沉淀后,高锰酸钾法是用三价铁使氧化亚铜被氧化溶解,再用高锰酸钾标准溶液滴定所生成的亚铁盐,根据高锰酸钾溶液消耗量可计算出氧化亚铜的量,再从检索表中查出氧化亚铜量相当的还原糖的量,即可计算出样品中还原糖的含量;而直接滴定法则是用样品液继续滴定,稍过量的还原糖把次甲基蓝还原为其隐色体,溶液的蓝色消失,即为滴定终点.根据样品溶液消耗的量可计算出还原糖的含量.如果有帮到您,点击【为满意答案】按钮即可,如果还有问题 请发帖重新提问哦

因为费林试液要在沸腾状态,才跟还原糖反应生成氧化亚铜,还原糖被氧化.反应条件问题. 还原糖的测定方法:直接滴定法 .1:原理 样品经除去蛋白质后,在加热条件下,直接滴定已标定过的费林氏液,费林氏液被还原析出氧化亚铜后,

其原因一是加快还原糖与Cu2+的反应速度,二是次甲基蓝变色反应是可逆的.还原型次甲基蓝遇空气中的氧时,又会被氧化为氧化型.此外,氧化亚铜也是极不稳定的,已被空气中氧所氧化.保持反应液沸腾可防止空气进入,避免次甲基蓝和

该乳制品中还原糖含量 (10.24*0.1%)/(2.120*10.55/250*1000)=0.01%

滴定速度过快,到达终点时,虽然我们判断到达终点,但由于滴定速度过快,有部分滴定液与溶液未来得及反应.其实这时已经滴过量了.所以根据滴定液计算得到的溶液浓度会比实际值大.

新制氢氧化铜溶液,或者银氨溶液

指示剂褪色

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