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花生油能在人体内水解吗

油脂是属于酯类的,称为高级脂肪酸甘油酯 所以水解产物是高级脂肪酸和甘油(丙三醇) 很多了,因为淀粉完全水解生成葡萄糖,可以用菲林试剂,也可用银氨溶液去检验.部分水解,那么就是有葡萄糖和淀粉了,可以加菲林试剂,也可用银氨溶液去检验葡萄糖,再用碘水去检验淀粉.

你的提问很有意义愿意和你一起探讨.水解是一种化工单元过程,是利用水将物质分解形成新的物质的过程.食用油添加一定数量的碱在一定条件下可以水解为肥皂.鸡蛋清添加一定比例的酸在一定条件下可以水解为蛋白酶.所以你说的对,这两者属于有机物质都会发生水解反应的.

人体摄入花生油后,在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和 . (2)吃饭时,咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味,这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了 反应.(选填下列选项编号) A.分解 B.水解

错误,肥皂的主要成分是硬脂酸钠,而花生油的主要成分是不饱和脂肪酸,包括油酸,亚油酸等等,此外只有在与氢氧化钠反应强碱性环境下水解才能发生皂化反应

(1)①花生油属于油脂.②米饭里的主要营养物质是淀粉,淀粉在酶作用下发生水解得到有 油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸 C.糖类并不都有甜味 D.糖类、油脂、蛋白质都能发

甘油和高级脂肪酸

A.油脂在人体内的变化主要是在脂肪酶的催化下,进行水解生成甘油和高级脂肪酸,然后分别进行氧化,释放能量,在人体内提供能量,故A正确; B.油脂提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等),故B正确;C.油脂可以保持体温,缓冲减压,保护内脏器官,故C正确;D.油脂能促进脂溶性维生素吸收,不能促进水溶性维生素的吸收,故D错误. 故选D.

因此花生油中所含人体需要的主要营养物质为油脂, 故答案为:油脂; (2)淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了水解生成麦芽糖, 故答案为:B. (1)植物油和动物脂肪富含油脂,花生油属于植物油; (2

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